Recepta vegetariana

– Recepta de boletes vegetals amb carbassons

-Ratllem 1 carbassó

-1 ceba i barregem amb 3 galetes triturades

-80 g de civada

-2 ous

-Curri

-Sal i pebre i una mica de formatge ratllat de parmesà

 

1- Feu boletes, poseu-les sobre paper pergamí i coeu-ho durant 25 min a 180 °C.

2-Per a la salsa: preneu 5 cullerades grans de formatge d’ovella, sal, pebre i afegiu totes les herbes que vulgueu. Una recepta fàcil de servir amb palets de verdures.